Patti LaBelle condivide suggerimenti per mangiare sano questo 4 luglio, oltre a una ricetta snellita per Mac e formaggio

Patti La Belleha in programma di lasciare che la sua famiglia faccia tutto il duro lavoro questo 4 luglio, ma ciò non significa che non condividerà alcuni consigli per un'alimentazione sana e la sua ricetta snella di mac e formaggio!

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Noi settimanaliha parlato con il cantante vincitore di un Grammy, con cui ha collaboratocappuccio– un marchio di prodotti lattiero-caseari con una linea di prodotti attenti alle calorie – e non era timida riguardo alla sua motivazione a rimanere in salute dopo aver ricevuto una diagnosi di diabete di tipo 2 più di due decenni fa.

Quando mi è stata diagnosticata per la prima volta, ho ricordato tutte le cose brutte accadute alla mia famiglia, ha detto, ricordando altri membri della famiglia a cui era stato precedentemente diagnosticato il diabete. Le gambe di mia madre sono state amputate e mia zia e mio zio hanno perso la vista.

Avendo lottato per mantenersi in forma, LaBelle sa che le vacanze, come il 4 luglio, possono essere difficili per coloro che stanno cercando di guardare cosa mangiano. Tuttavia, ricorda alle persone di divertirsi.

Metti quegli hamburger sulla griglia - potrebbe essere manzo o tacchino - e quando lo tolgo non uso un panino, aggiunge. Potresti invece avvolgerlo nella lattuga e farti un hamburger di tacchino per quella grigliata.

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Mac and Cheese snellito di Patti LaBell.

Un altro consiglio approvato da LaBelle è quello di fare il pieno di insalata ricca di fibre. Alla cantante di Lady Marmalade piace fare il suo con rucola, coriandolo, pomodori cimelio, scalogno e pollo al vapore, ma non ha nemmeno paura di indulgere un po', purché tu faccia degli scambi più sani.

Infatti, per mantenersi in salute oggi, la 74enne ha persino rinnovato la sua famosa ricetta di mac and cheese. Ho scambiato la crema che avrei messo nei miei maccheroni e otto formaggi, ha dettoNoi. Ora lo faccio con tutti i formaggi magri e con il Hood Calorie Countdown Fat Free Dairy Beverage, e non c'è differenza nel gusto.

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La parte migliore? I bambini lo adorano, ha assicurato.

Dai un'occhiata alla versione snella di Patti LaBelle su mac e formaggio qui sotto!

Maccheroni e formaggio sopra l'arcobaleno
Per 8 porzioni

INGREDIENTI:

• 1 cucchiaio di olio vegetale
• 1 libbra di maccheroni integrali al gomito
• 9 cucchiai di burro spalmabile
• 2 once di formaggio Muenster grattugiato
• 2 once di formaggio cheddar dolce grattugiato a basso contenuto di grassi
• 2 once di formaggio cheddar tagliente a basso contenuto di grassi
• Monterey Jack sminuzzato da 2 once
• 2 tazze di bevanda a base di latte senza grassi per il conto alla rovescia delle calorie del cappuccio
• 8 oz Velveeta a ridotto contenuto di grassi, tagliata a cubetti
• 2 uova grandi, leggermente sbattute
• 1/4 cucchiaino di sale condito
• 1/8 cucchiaino di pepe nero macinato fresco

ISTRUZIONI:

  1. Preriscaldare il forno a 350 gradi.
  2. Imburrare leggermente una casseruola profonda da 2,5 quarti.
  3. Portare a ebollizione una pentola capiente di acqua salata a fuoco alto.
  4. Aggiungere l'olio e i maccheroni al gomito e cuocere fino a quando i maccheroni sono appena teneri/al dente (circa 7 minuti).
  5. Scolare bene e rimettere i maccheroni nella pentola.
  6. In un pentolino fate sciogliere otto cucchiai di burro spalmabile e poi mantecate con i maccheroni.
  7. In una grande ciotola, mescola il Muenster magro, il cheddar magro delicato e piccante e i formaggi Monterey Jack magro.
  8. Ai maccheroni, aggiungere la bevanda a base di latte senza grassi Hood Calorie Countdown, 1,5 tazze di formaggio grattugiato misto a basso contenuto di grassi, la Velveeta a cubetti di grasso ridotto e le uova.
  9. Condire con sale e pepe.
  10. Trasferire nella casseruola imburrata, cospargere con la restante 1/2 tazza di formaggio grattugiato magro e cospargere con il restante cucchiaio di burro spalmabile.
  11. Cuocere fino a quando non bolle intorno ai bordi, circa 35 minuti. Servire caldo.