La conduttrice di 'Girl Meets Farm' Molly Yeh ci offre tre semplici consigli per coltivare il proprio cibo

• Categoria: Cibo

Molly Sì Per gentile concessione di Food Network

Quando si tratta di adottare uno stile di vita da fattoria a tavola, Molly Già è un professionista.

I migliori buongustai da seguire sui social media: Gordon Ramsay, Molly Yeh e altri

Leggi l'articolo

L'ospite di Food NetworkLa ragazza incontra la fattoria, 30 anni, si è trasferita da Brooklyn in una fattoria al confine tra North Dakota e Minnesota con suo marito,Nick Hagen, un agricoltore di quinta generazione. La vita di questa ex ragazza di città ora consiste nel cuocere al forno con il grano dei loro campi, uscire con il loro gregge di polli e accucciarsi durante i freddi e accoglienti inverni.

Il pluripremiato autore di libri di cucina ha parlatoNoiesclusivamente dopo ilFood Network & Cooking Channel Festival enogastronomico di South Beachall'inizio di quest'anno, spiegando i suoi tre semplici consigli per chiunque cerchi di coltivare il proprio cibo.

Il consiglio n. 1 è di non piantare tutto in una volta: scagliona i giorni e le settimane di raccolta fino alla maturità in modo da non essere inondato di tutti i pomodori in una volta, diceNoi. Un po 'fa molto, quindi avere solo un paio di piante di cetriolo ti darà cetrioli più che sufficienti, stessa cosa con la zucca, principalmente cose sulle viti.

Le star condividono tutorial di cucina in quarantena: Gwyneth Paltrow, Halle Berry e altri

Leggi l'articolo

Il consiglio n. 2 è di non esagerare e piantare troppe cose: pensa in modo realistico a ciò che mangerai - non piantare 200 ravanelli!, spiega il food blogger. Pensa in modo realistico allo sforzo che intendi fare. Ad esempio, dopo il nostro primo raccolto di cavoli molto buggy, abbiamo deciso di non piantare più verdure a foglia e invece di acquistarle al negozio perché richiedono molto più tempo per pulirle .

Molly Yeh partecipa al panel Girl Meets Farm di Food Network al Summer Press Tour della Television Critics Association il 25 luglio 2019 a Beverly Hills, in California. Willy Sanjuan/Invision/AP/Shutterstock

Infine, cerca di capire dove metterai le tue piante in modo che non si ammazzino a vicenda. Pensa a dove sono le cose in relazione al sole perché vuoi le tue piante più alte dietro le tue piante più basse, dice l'host di Food NetworkNoi. Pianta le verdure a maturazione precoce vicino alle piante di vite in modo che le viti non crescano e soffocano altre piante a maturazione tardiva, come le carote. Sì, spiega anche quando si tratta di piantare, non scavare una buca gigante. Non piantare troppo in profondità. Presta attenzione alle indicazioni sui pacchetti di semi per quanto riguarda la profondità e la distanza tra loro per piantare i semi.

Per coloro che vogliono coltivare il proprio cibo ma potrebbero non avere accesso a un cortile? Nessun problema. IlLa ragazza incontra la fattoriastar suggerisce di entrare a far parte di un orto comunitario o di offrire di fare giardinaggio a casa di un amico a cui non piace il giardinaggio in cambio di dare i prodotti del tuo amico. Puoi [anche] fare alcune cose all'interno, come erbe o microgreens.

Le migliori torte delle celebrità: guarda i dolci creati per Jennifer Lopez, Kelly Ripa e altri

Leggi l'articolo

I fan che seguono il Molly sulla gamma l'autrice invidia le sue torte multicolori, colorate con ingredienti naturali. AMO le tecniche di tintura naturale, dice YehNoi. I miei ingredienti preferiti che sono anche adatti alla dispensa iniziano con le bacche liofilizzate. Sono così potenti sia con il sapore che con il colore e possono macinare in una polvere fine e darti una glassa o una torta liscia. Yeh usa il suo frullatore per fare puree di erbe, tè e verdure, inclusa la polvere di matcha per un verde naturale, il succo di barbabietola per il rosso e la curcuma per il giallo. È così divertente essere creativi con vari colori in cucina. La sfida è trovare come ottenere abbastanza colore senza lasciare che il sapore prevalga, a meno che non sia quello che vuoi!

Per altri suggerimenti di Molly, guarda La ragazza incontra la fattoria su Rete alimentare.