Andrew Zimmern su come la morte di Anthony Bourdain influisca su 'Bizarre Foods'

Andrew Zimmern Anthony Bourdain Cibi bizzarri

Andrew Zimmern e Anthony Bourdain partecipano al lancio della carta Chase Sapphie presso la Weather Room at Top of the Rock il 22 ottobre 2009 a New York City. Ben Hider/Getty Images

Andrea Zimmerha rilasciato una dichiarazione premurosa e toccante quando il suo amico e collega chef Anthony Bourdain è morto l'8 giugno, lodandolo per la sua sagacia e intuizione. E ora, alcuni quasi quattro settimane dopo, ilCibi bizzarril'ospite sta riflettendo sulla morte di Bourdain e su cosa significa per lo spettacolo di Zimmern e altri simili.

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Non sento un peso aggiunto, racconta il 57enneNoi settimanalidi come ora vedeCibi bizzarriin assenza di Bourdain eParti sconosciute, lo spettacolo che il compianto chef ha condotto sulla CNN. Faccio quello che faccio e cerco di rimanere nella mia corsia, e continuerò a fare quello che sto facendo e continuerò a rimanere nella mia corsia.

Tuttavia, ciò non significa il personaggio televisivo quattro volte vincitore del James Beard Award, che ha debuttato in una nuova stagione diCibi bizzarriil 3 luglio, non continua a piangere per la perdita del suo ex collega e amico. Mi sento davvero triste. C'erano pochissime voci là fuori che parlavano a favore di altre culture, del concetto di 'altro', del desiderio di rendere visibile l'invisibile e del significato sottostante di essere un cittadino del pianeta Terra, spiega Zimmern. Le cose che Tony rappresentava, abbiamo perso la voce più forte nel nostro mondo per questo, e solo pochi di noi fanno quel genere di cose. È un piccolo club.

In effetti, Zimmern ammette che Bourdain se n'è andato è preoccupato che altri proveranno a ricreareParti sconosciutesenza il cuore o la prospettiva ilCucina riservataautore ha portato ad esso. La mia paura è che avendo capito quanto fosse prezioso ora che se n'è andato, che ci sia qualche rete là fuori pronta a lanciare 30 spettacoli imitatori di Bourdain con veri idioti che li ospitano, dice ZimmernNoi. Questa è probabilmente la mia più grande paura, che sarebbe, credo, una battuta d'arresto per tutto il lavoro che non solo Tony ha fatto, ma che sto facendo e che altri stanno cercando di fare. Questo mi spaventa perché è qualcosa che è molto tipicamente americano.

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So che sembra volgare e quasi bramoso iniziare a parlarne solo poche settimane dopo la sua morte, continua Zimmern. Ma so come funzionano queste cose e so che in qualche stanza da qualche parte ci sono persone che iniziano a scarabocchiare queste cose su una lavagna, a pianificarle e a commercializzarle.

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Bourdain lo eratrovato mortoall'età di 61 anni dal famoso chefEric Ripertil mese scorso in una stanza d'albergo in Francia. La sua causa della morte fu il suicidio e un funzionario giudiziario francese lo confermòIl New York Timesil 22 giugno che non erano stati trovati narcotici nel suo corpo al momento della morte.

Se tu o qualcuno che conosci è in difficoltà emotiva o sta valutando il suicidio, chiama ilLinea di sicurezza nazionale per la prevenzione del suicidioal numero 1-800-273-PARLA (8255).